◎zhǔ ㄓㄨˇ 把东西放在水里，用火把水烧开。例如烹～。～饭。～字（喻书生玩味文字）。～豆燃箕（喻骨肉相残）。～鹤焚琴（喻大煞风景的事）。

动词

1.（形声。从火，者声。本义：把东西放在有水的锅里加热使熟） 同本义boil; cook。

引证 ：东煮海水为盐。 —— 《汉书》命妪煮芋。 —— 清· 周容《芋老人传》

2.又。

引证 ：妪煮芋进。时挑野菜和根煮，旋斫生柴带叶烧。 —— 杜荀鹤《山中寡妇》若是射得下来，村房人家，讨些水，煮瀑得熟，也得充饥。 —— 《水浒传》

例如 ：煮瀑（即煮泡，放在水中煮）；煮爆（煮）；煮汤（熬药）；煮海（煮海水为盐）；煮井（煮盐井之水为盐）；煮汁（药物和水熬成汁液）；煮酒（烫酒，酿酒；热的酒）；煮雪（用雪水烧茶或作饭）

名词

◎煮盐，熟盐 salt obtained by evaporation。熬干含盐的水分，提取食盐 齐有 渠展之盐， 燕有 辽东之煮。——《管子·地数》

动

◎一种烹饪方法，将食物放入水或汤加热烹熟。

例如 ：煮汤、烧菜煮饭。

1.把食物或其他东西放在水中加热烹熟或消毒。

例如 ：煮面条、饭要煮熟、传染病人用过的碗筷要煮一煮，消消毒。

2.姓。