音《唐韻》：力沇切；《集韻》、《韻會》：力轉切；《正韻》：盧轉切，𡘋音孌。
《說文》：臞也。一曰切肉臠也。
《正韻》：塊切肉。
《正字通》：塊割也。
《禮・曲禮》：毋嘬炙。〔註〕嘬，謂一舉盡臠。
《易・噬嗑》〔疏〕：《正義》曰：乾胏，是臠肉之乾者。
《前漢・王莽傳》〔註〕：臠，切千段也。
《晉書・謝琨傳》：元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣曰：如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。

例又，魚腹亦爲臠。
《儀禮・有司徹》皆加膴祭于上〔註〕：膴，刳魚時割其腹以爲大臠也。

音又，《廣韻》、《韻會》𡘋落官切，音鑾──臠臠，瘠貌。