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腌。
例腌渍蔬菜。
英pickle; salt;
将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。
例如：「这些蜜饯的腌渍过程不够完善所以顾客吃了会拉肚子。」
腌渍食品是食品保藏的一种方法其目的是为了防止食品腐败变质延长食品的食用期特别是当今食品极其丰富食品流通迅速而广泛食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法在民间比较普及不同地区不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味有的还有刺激食欲帮助消化去油腻的功效有些地区无论家庭餐桌上还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。
腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。 如 腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。 [更多解释]
渍 [ zì ] 1. 浸，沤。 如 浸渍。淹渍。渍麻。 2. 油、泥等积在上面难以除去，亦指积在物体上面难以除去的油、泥等。 如 油渍。茶渍。 3. 染，沾染。 如 渍染。渐渍。 4. 地面的积水。 如 渍水。渍涝。 [更多解释]
yān zì
lăo yān ér
ā zā hùn dùn
ā zā pō cái
zāo yān
āng li bā zāng
yān qū lăo
yān là dá
yān pén ér
yān huò
yān duì fù
yān zàn
yān zāng
yán zì huà
jìn zì shù zhī
yóu zì má huā
xūn zì
shuǐ zì
zhān zì
jī zì
shěn zì
răn zì
jīn zì
dà zì
答：腌渍的拼音是：yān zì点击 图标播放腌渍的发音。
答：腌渍的意思是：将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。
