kuàizhì

脍炙

拼音
kuài zhì
注音
ㄎㄨㄞˋ ㄓˋ
繁体
膾炙

脍炙的意思

词语解释

脍炙kuài zhì

  1. 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。

  2. 比喻美好的诗文或事物为人称赞。

  3. 犹宰割处置。

引证解释

  1. 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。

    引《孟子·尽心下》：“公孙丑 问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子 曰：‘膾炙哉！’”汉•枚乘 《七发》：“羞炰膾炙以御宾客。”
    宋•杨万里 《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味天上酥酡恐尔甜。”
    清•刘大櫆 《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。”

  2. 比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“膾炙人口”。

    引宋•司马光 《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝ 寇準 诗﹞为人膾炙。”
    明•叶盛 《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者亦缀其末。”
    清•褚人穫 《坚瓠九集·成语破》：“浙江 陈煒 字 本叔时艺膾炙一时。”
    清•王夫之 《薑斋诗话》卷三：“滕王阁 连甍市廛名不称实；徒以 王勃 一序膾炙今古。”

  3. 犹宰割，处置。

    引明•李贽 《与刘肖川》：“尊翁兹转甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为 武昌 鱼，任人膾炙矣。”

网络解释

脍炙

脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪指烤肉。古代鲜肉一般用火炙就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙是人们所共同喜好的后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。

脍炙的字义分解

  • 脍

    拼音 kuài 部首 肉 总笔画 10

    脍 [ kuài ] 1. 细切的肉。 如 脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。 [更多解释]

  • 炙

    拼音 zhì 部首 火 总笔画 8

    炙 [ zhì ] 1. 烤。 如 炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。 2. 烤肉。 如 脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。 3. 喻受到熏陶。 如 亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。 [更多解释]

脍炙的分字组词

脍炙的近音词、同音词

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【脍炙】的常见问题

  1. 脍炙的拼音是什么？脍炙怎么读？

    答：脍炙的拼音是：kuài zhì
    点击 图标播放脍炙的发音。

  2. 脍炙是什么意思？

    答：脍炙的意思是：①.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。②.比喻美好的诗文或事物为人称赞。③.犹宰割，处置。