卤 [ lǔ ] 1. 制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 2. 浓汁。 如 卤汁。卤面。 3. 用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。 如 卤虾。卤豆腐。 4. 通“鲁”，鲁莽。 5. 通“橹”，大盾。 6. 通“掳”，掠夺。 卤 [ xī ] 1. 同“西”。 [更多解释]

鹼 [ jiǎn ] 1. 含有10個分子結晶水的碳酸納，無色晶體，用作洗滌劑，也用來中和發麵中的酸味。 2. 化合物的一類，化學上稱能在水溶液中電離而生成氫氧根的化合物。 [更多解释]